Dodici operatori di mercato, quindici macellerie e cinquanta ristoranti: La carne a Milano 2027 racconta la filiera e la cultura gastronomica della città. Tra gli indirizzi selezionati nella pubblicazione anche
Silvio Oliva, direttore dell’Osteria delle Corti, racconta cosa significa oggi accogliere, scegliere un vino e rinnovare la cucina senza perdere la propria identità. C’è una cosa che, più di altre,
Tra il fascino senza tempo della grande tradizione milanese e la spinta propulsiva verso l’alta cucina, il confine è spesso questione di coraggio. Lo sa bene Samuele Serra, anima e
Laddove per anni ha trovato casa la storica enoteca Gaboardi Pogliani, in viale Premuda 34, nasce L’Alchimia. Un nome che suona come una promessa e insieme come una definizione. Quella
Con l’occasione della manifestazione Benvenuto Brunello, organizzato dal Consorzio del Vino Brunello di Montalcino ogni Febbraio, abbiamo avuto il piacere di visitare le Tenute Vinicole de Tenuta Il Poggione e Le Macioche di cui abbiamo potuto assaggiare
